Русский завтрак

Здравствуйте, предлагаем вам ответить на несколько вопросов для спецпроекта chef.ru

Имя Фамилия шефа

Должность, название ресторана

Город

Почему вы выбрали фестиваль «Русский завтрак» для участия?

Считаете ли вы направление русской кухни перспективным? Планируете ли вы развивать его после окончания фестиваля? Если да, то каким образом?

Какие нетипичные локальные продукты вы использовали в своих блюдах для фестиваля «Русский завтрак»? Почему отдали им предпочтение?

Как вам кажется, какое из ваших фестивальных блюд может стать абсолютным хитом не только в вашем ресторане, но и по всей стране, наряду с другими повсеместно популярными позициями - омлетом, сырниками, и т.д.?

Как вы считаете, есть ли у гостей предубеждения относительно новых блюд в категории завтраков? Если да, то как с этим боретесь лично вы?

В рамках проекта «Русский завтрак» вы разработали блюда в пяти категориях - над завтраком какой категории вам было интереснее всего работать? Почему?

Приложите одну или более фотографий ваших завтраков в рамках фестиваля

Имя того, кто заполнял анкету

Контактный телефон

Для уточнения деталей, если потребуется

E-mail

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности